Врач Болибок предупредил, что стресс и алкоголь повышают риск псевдоаллергии

Врачи Раменской больницы спасли жительницу Подмосковья, у которой после употребления винограда начался отек Квинке. По мнению Болибока, случай похож на ангионевротический отек, связанный с псевдоаллергией. Такие реакции могут вызывать неприятные ощущения в животе, тошноту, крапивницу и даже удушье.

Виноград способен стимулировать высвобождение гистамина. Кроме того, его часто обрабатывают консервантами против плесени, которые тоже могут вызвать реакцию.

Болибок пояснил, что непереносимость продукта может возникнуть внезапно. Чувствительность повышают стресс, перенесенные вирусные или бактериальные заболевания, нарушения работы желудочно-кишечного тракта и раздражения кожи, включая солнечный ожог.

Алкоголь может замедлять расщепление гистамина. Риск реакции возрастает, если сочетать спиртное с продуктами, богатыми этим веществом. Поэтому врач не рекомендовал пить шампанское с шоколадом.