Диетолог Королева назвала белый рис и хлеб пустыми продуктами

По словам Королевой, при производстве рафинированных продуктов зерно отделяют от оболочки. В результате в пище остается меньше клетчатки, витаминов и минералов. Цельнозерновые изделия сохраняют больше пищевых волокон и белка.

Диетолог рекомендовала заменить белый хлеб отрубным, обычные макароны — цельнозерновыми, а белый рис — бурым или красным, передает RT.

В качестве гарнира она также предложила использовать овощи и зелень. Клетчатка в этих продуктах помогает поддерживать микробиом кишечника.

Отдельно Королева предостерегла от регулярного употребления выпечки и других продуктов, сочетающих жир с сахаром или солью. По ее словам, такая еда вызывает желание есть ее снова, а ее частое употребление может привести к набору веса и ухудшению работы желудочно-кишечного тракта.