
Салат оливье — это не просто набор ингредиентов в миске, а живая история в тарелке, которая пишется более 150 лет. Его эволюция — это зеркало эпох, отражающее смену политических режимов, доступность продуктов и меняющиеся вкусы целых поколений. Кто придумал главное новогоднее блюдо, как кулинарная классика смогла адаптироваться к дефициту, равно как и к современным трендам, не потеряв своей сути, и что общего между творением французского шефа и демократичным салатом с докторской колбасой — в материале 360.ru.
Читать статью:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMi8xMTIzODgyNjQwLTAtNjctMTI4MC03ODctMTkyMHgwLTgwLTAtMC0yNmJjOTRiZWVlMGU2YjkzOWFjODM5YWEyNDgyNjZlMS5qcGc.webp?w=1920)
:focal(0.64:0.92):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMi9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNTEyb2xpdmUtaWVrdTVvcS5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMS9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNTExaW1nLTIwMjUxMTIxLTExMDgyMi00NzgtdDhqcWRibS5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMS9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNTExcmJ6cDFjcGNib3F5eXZzOHB6MWhhZmNqa3lpYWdyZjh5ZzFlbm5ycy1iYjJrbTA3LTVmdWlweXgucG5n.webp?w=1920)

:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMS9td3d3Z3Vtb2N6dDkzd3YzdHhhcGdvOWZzYWZzdmRhamtvYWQ4ZWtsX0haSzZvc0QuanBn.webp?w=1920)
:focal(0.48:0.59):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMS9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNTExaW1nLTg0NjItdzZqeG16ei5wbmc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xMC9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNTEwNTQ2OTk3NjIyODcyODUzNjQ1MC15Z29teG5pLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS85L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1OXBob3RvLTIwMjUtMDktMjktMTItMzktMjYtdGp4Ymc1OS1qeDh5bWZhLmpwZw.webp?w=1920)