Мороженое на овечьем молоке начали производить в Чехове

Фото: Ферма «Черный лис»

Овечье молоко превосходит коровье по содержанию белка, кальция и витаминов, а также реже вызывает аллергические реакции. В его составе — магний, цинк, аминокислоты и витамины группы В, которые поддерживают нервную систему, укрепляют кости, а также улучшают состояние кожи.

Как правило, из овечьего молока производят сыры, творог, йогурты, напитки и другую продукцию. На ферме «Черный лис» в Чехове готовят мороженое из молока овец, которые проживают здесь же. Продукт получается особенно нежным, из-за высокой жирности молока — 6-8%. Также на ферме готовят сыры разных сортов.

Кроме того, в муниципалитете производством авторских сыров занимается предприятие De Famille. Также в округе работают крупный завод молочных продуктов «Эйч-энд-Эн», завод консервации «ФерЭльГам» и ряд других пищевых корпораций.

    Пока ничего не найдено

    Задизайнено в Студии Артемия Лебедева Информация о проекте