Шеф-повар Карбонара отметил заметный рост ресторанного уровня Петербурга
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L3NpdGUtbmV3cy1pbWFnZS0xNF9Dams5ODR1LmpwZw.webp?w=1920)
Итальянский шеф-повар Пьер Карбонара рассматривает Петербург и Сочи для открытия следующего ресторана. Свое отношение к Северной столице он пересмотрел после летних поездок, сообщает газета «Петербургский дневник».
Карбонара впервые приехал в Петербург восемь-девять лет назад, 1 января. Тогда город ему не понравился. Позже шеф-повар стал приезжать летом, нашел здесь друзей и оценил местные рестораны, передает RT.
Сейчас Карбонара снимается в Петербурге для третьего сезона шоу ТВ-3 «Особенности национальной кухни». Вместе с Михаилом и Ксенией Стогниенко он побывал на рынке, гулял по городу и посетил историческое здание XIX века. В выпуске шеф-повар приготовит ньокки с говяжьими щечками, лисичками, соусом строганов и итальянским трюфелем.
Карбонара живет в России 16 лет и владеет четырьмя ресторанами. Его блог «Папа Карбонара» примерно за год собрал почти 600 тысяч подписчиков. После этого продюсер шоу пригласила его сначала на один выпуск, а затем предложила стать постоянным ведущим.
Шеф-повар рассказал, что путешествия для программы помогли ему узнать разные регионы России. Особенно ему запомнились Байкал и Челябинск. Главным правилом в кулинарии Карбонара назвал качество продуктов: по его мнению, хороший продукт не требует сложных соусов и украшений.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85LzIwMjYwMjE3LWdhZi1yazM5LTA2Nl9GNDlyZEpCLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L29zaGduX1pybWdQbGMucG5n.webp?w=1920)
:focal(0.54:0.33):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L3JpYS05MDE3Njc5bXIxMDAwX0pZd0hPNkguanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L2IzM2FhYWMxM2VlOWZmOTAyNGVjMjYxMDE4MDMwY2NkZGY3NjRjZjNkZDkyYjI1MDg4MzZmN2VhMGZkOS0xX1NyeGY4NXQuanBn.webp?w=1920)
:focal(0.52:0.31):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85LzIwMjYwNzI4LWdhZi11MDMtMDMyX2p0M1M2U3EuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85LzIwMjYwNjI0LWdhZi1yazY4LTMxN19vWmdFbnFVLmpwZw.webp?w=1920)
:focal(0.62:0.29):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85LzIwMjQwOTA3LWdhZi11NTUtNzE1X01YUklmYzQuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85LzIwMjUxMTEwLWdhZi11NTUtMjQyX1hpTUprZDEuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85LzIwMjQxMDA3LWdhZi11MDMtMDcyX2NKeGxuc0YuanBn.webp?w=1920)
:focal(0.43:0.42):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L3JpYS04OTA3NjI1bXIxMDAwX3hSclNMb0guanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L3NuaW1vay1la3JhbmEtMjAyNi0wOS0yNC12LTA5MzIzMV83VGVRUW9CLnBuZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L3l4ajBhd25zenhtdmF3MWh6MnV2bWpheW5pODRsM2w0YWpiaGQyNXplbmh0ZG1mM213aDZtbnYyYndwaGV3NXBvZHJzZW11eGJ3cHRlZzkwYXpydWFtdDBid213ZWc1NmN4cnRlbWYzYndtd2VnOWtleGxzZGd1MWJ3cGluZzEweXRydHl6YTBid213ZDJ4MHl4cjZ6MnY1YnhweGV3NWt6Z3B1ejIwemIyZHRtMjB5Y21wNWRnZjVleHJ0bmcxcWR4aHVkaGpzZXdwb3ptbnVjaHppYmdqMHpnbTFjd25ueTE5cG12dmpueGRubG5kX0FJN1M2ZTgud2VicA.webp?w=1920)