Доцент Куликов назвал плодоножку главным индикатором свежести черешни
Доцент, директор Института прикладной биотехнологии и пищевой инженерии имени академика РАН И. А. Рогова Университета Росбиотех Дмитрий Куликов поделился с Lenta.ru секретами выбора спелой черешни.
Эксперт посоветовал обращать внимание на цвет ягод. У созревшей черешни окрас должен быть равномерным, без следов повреждений или гниения.
По словам Куликова, на свежесть в первую очередь указывает состояние плодоножки. У недавно собранных ягод она сохраняет зеленый цвет и упругость.
Также специалист отметил, что слишком глянцевая поверхность плодов может свидетельствовать о недобросовестной обработке. А наиболее экологически чистой в России считается черешня из Краснодарского края и Крыма, добавил MK.Ru.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81L3N2ZXQuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81LzE5NzEwNjQ4NTgtMC0wLTI3MzAtMjA0OC0xNDQweDAtODAtMC0wLWI2NzE1ZTMyZWRjZjA0NmU2NTAxZTBlZDYyZTQzNTlhLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81LzEwMjcyNzE5NTktMC0xNjAtMzA3Ni0xODkwLTE5MjB4MTA4MC04MC0wLTAtNmM2YTc2YzYzOThiMGQ0NGVhZTdkYTYzOWVmMzkzODAuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81LzIwMTc3NjgyMDgtMC0xNDQtMzAyOS0xODQ4LTE5MjB4MC04MC0wLTAtMjFlNzYzOGM2ZGVjYmQ1ODdkMTBmMGVhNzU0ODNkMWIuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS81LzE5NzQyMjUyMTctMTIwOS01MjQtMzA3Mi0xNTcyLTY0MHgwLTgwLTAtMC05ZjAwNzkzY2VjM2Q5MGRhODA5NzYxODRmOTM3NzZiNF9zanRTNkRTLmpwZw.webp?w=1920)