Диетолог Гинзбург: пектин и ароматные специи помогут увеличить пользу варенья
Варенье — одно из самых популярных народных лакомств. Однако при его приготовлении используется большое количество сахара, за счет чего продукт может создавать риски развития диабета, атеросклероза и гипертонии. О том, как сделать угощение более полезным, рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с «Москвой 24».
Чтобы уменьшить расход сахара при приготовлении варенья, можно добавить немного пектина. Отличным вариантом станут ароматные пряности. Так, корица и гвоздика усилят вкус продукта и наделят его лечебными свойствами, отметил специалист.
Гинзбург предупредил, что не стоит сводить к критическому минимуму содержание сахара, так как он выступает в качестве консерванта. Открытую банку варенья рекомендуется хранить в холодильнике не дольше месяца.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNDExMThhZGEzM2UtMTFjNS00ODI0LWI0ZWEtNDVhNjFiN2Y4ZTQzLW90dmowbGItYjBxY2FuZC5qZmlm.webp?w=1920)
:focal(0.5:0.43):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNDExMThhZGEzM2UtMTFjNS00ODI0LWI0ZWEtNDVhNjFiN2Y4ZTQzLWsxaXphMGUtdnBhdHJ4YS5qZmlm.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS9yaWEtNjI4NjQ0MGxyLmpwZw.webp?w=1920)
:focal(0.49:0.44):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNDExNzljNzgwMzUtOTFlZi00YTYzLTkxNWItM2QyOTA2MjU5NzZkLWpqd2VmMnMtYmRveG8xaC5qZmlm.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS8xX1FSek0weDYuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNDExcGhvdG8tNTMyMzc3MDExNzQyODk5NDYzOC15LXdpanltOW8uanBn.webp?w=1920)