Анализы показали причину массового отравления шаурмой в Братске
Роспотребнадзор назвал сальмонеллез причиной массового отравления шаурмой в Братске
:focal(0.5:0.58):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy82L2thZmUtemFrLnBuZw.webp?w=1920)
Бактерия сальмонелла спровоцировала массовое отравление шаурмой в Братске. Она попала в еду из-за нарушения санитарных требований при приготовлении или через некачественные продукты, сообщили «Известия» со ссылкой на Роспотребнадзор.
«Причиной массовой заболеваемости стала сальмонелла. Эта бактерия попадает в продукты питания, когда при приготовлении пищи нарушаются санитарные требования, а также при использовании предприятиями общепита некачественного сырья», — заявили в ведомстве.
В больницы Братска с 13 июня с острой кишечной инфекцией обратились около 50 человек, их трясло и бросало в жар. Все потерпевшие ели в кафе «Шаурму хочу», Следком возбудил уголовное дело.
Специалисты Роспотребнадзора взяли в кафе пробы продуктов, воды, смывы с поверхностей и провели другие анализы. Они нашли многочисленные нарушения санитарных норм, в том числе условий хранения сырья и личной гигиены сотрудников.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS8xOTIxNTY5MzA5LTAtMC0zMjUwLTE4MjktMTkyMHgwLTgwLTAtMC01NmQxOGE1NmVjNGY1NjliZGNmM2ZiYzZlMmMwYWZlOC5qcGc.webp?w=1920)
:focal(0.5:0.45):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS90cmlkZW50LWlpLW1pc3NpbGUtaW1hZ2VqcGcud2VicA.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS8yMDI0MDMxOS1hYWEtczE5Ny0zNTAuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS8yMDI0MDkxNy1nYWYtdTU1LTk0OC5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS8xOTcxMDU2OTUzLTAtMzMtMzA1MS0xNzQ5LTE5MjB4MTA4MC04MC0wLTAtYzg2ZGIyNjYzOGMzZjMwODExMDM1OTk1MjBmMTgxYjAuanBn.webp?w=1920)