Врач Кашух: продукты без пищевых добавок не могут храниться длительное время
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух посоветовала спокойнее относиться к пищевым добавкам в продуктах. Многие из них человек и сам использует при приготовлении еды, отметила эксперт в беседе с «Газетой.ru».
Например, под кодом Е500 скрывается пищевая сода, под Е330 — лимонная кислота, пояснила врач.
Она также объяснила, что без консервантов и других подобных веществ продукты не могут храниться длительное время даже в холодильнике. Так, Е250, применяемый при производстве колбас, подавляет развитие опасных бактерий.
:focal(0.51:0.24):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L3JpYS04OTYyNTk3bHIuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1N3Bob3RvLTIwMjUtMDctMTAtMTctMzAtNDEtZHJ2cDhvNi5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1N3Bob3RvLTIwMjUtMDctMTEtMTMtMDEtMjEtMy10endqbTh4LmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1N3Bob3RvLTIwMjUtMDctMTAtMTgtNDktNTUtMi1lMXllbHdlLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1N3Bob3RvLTIwMjUtMDctMTAtMTctNTYtMTEtZ3VkaDNrYi5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1N3Bob3RvLTIwMjUtMDctMTAtMTctNDItMDAtNnhzaHc3ZC5qcGc.webp?w=1920)