Как на воле. В уральской колонии рассказали, зачем открыли кафе с бургерами

Уральских заключенных начали кормить бургерами, но только тех, кто хорошо себя вел и у кого есть деньги. Кафе с меню из обычной жизни появилось в колонии строгого режима № 46. О том, как пришли к идее, «360» рассказал заместитель начальника по трудовой адаптации Владислав Валуцкий.

Открытое месяц назад в уральской колонии строгого режима № 46 кафе пока не принесло прибыли. Но первые недели работы в исправительном учреждении оценили положительно. Валуцкий рассказал, что основная идея создания кафе заключалась в том, чтобы дать возможность заключенным проводить свой досуг так же, как и на воле.

«Мы его сделали, не для того, чтобы заключенные питались, а чтобы они проводили свое свободное время, смотрели видеотрансляции, спортивные мероприятия и так далее. Ну и заодно, чтобы у них была возможность выбрать еду, которая ничем не отличается от того, что предлагают в кафе на воле», — рассказал Валуцкий.

Самым популярным блюдом у заключенных стал бургер. По стоимости он ничем не отличается от цен в обычном кафе: 200−250 рублей. Заключенные могут потратить деньги, которые они получают за работу в колонии. Некоторые тратят средства, которые им присылают родственники. Готовят на кухне сами заключенные.

Для создания кафе сотрудники колонии никого не приглашали, а сделали все самостоятельно, начиная от идеи, заканчивая разработкой меню. По итогам первого месяца работы выявился ряд недостатков, которые планируют учесть и устранить.

«У нас первый месяц был техническим, мы анализировали аудиторию, чтобы понять, что нужно поставить в меню, и так далее. Особой прибыли пока нет, но есть куча доработок, которые нужно сделать», — поделился представитель колонии.

Одним из последних нововведений стало появление молочных коктейлей в меню.

Ранее временно исполняющий обязанности начальника исправительной колонии Антон Александров рассказал, что посещать кафе могут только те осужденные, которые отличились хорошим поведением. Им выдают письменное разрешение от руководства колонии.

    Пока ничего не найдено

    Задизайнено в Студии Артемия Лебедева Информация о проекте