Российским ресторанам впервые вручили звезды Michelin
Девять российских ресторанов получили звезды Michelin
Девять московских ресторанов получили звезды Michelin. Семь — по одной, два — по две. Критики Michelin отметили в своем гиде 69 московских заведений. Доступен он будет через месяц.
Звезды Michelin вручили на торжественной церемонии, посвященной первому выпуску гида Michelin по ресторанам и кафе столицы. Ее трансляция велась на YouTube.
По одной звезде присудили ресторанам Selfie и его шеф-повару Анатолию Казакову, «Белуге» и шефу Евгению Викентьеву, Grand Cru и шефу Давиду Эммерле. Отметили White Rabbit и шеф-повара Владимира Мухина, Biologie и шефа Екатерину Алехину, «Сахалин» и шефа Алексея Когая, а также «Савву» и его шефа Андрея Шмакова.
Две звезды Michelin получили Artest — Chef’s Table и шеф-повар Артем Естафьев и Twins Garden с шефами Иваном и Сергеем Березуцкими.
Лучшим молодым шефом оказался Никита Подерягин из Björn, а лучший сервис показал Twins Garden. Еще 15 ресторанов отметили в номинации Bib Gourmand. Это специальная награда Michelin за исключительную еду по умеренной цене — примерно до двух тысяч рублей.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS85NDEyNTAwODctMC00Ni0yNTAwLTE0NTItNjUweDAtODAtMC0wLWNkNjc2YWJjZTYzNThiNDJmOTk4MjQyZThhMTk5ZTRiLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS8yMDI0LTExLTI0LTE1LTA5LTA1LnBuZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS8yMDI0LTExLTI0LTE1LTAxLTU3LnBuZw.webp?w=1920)
:focal(0.7:0.32):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMS8xOTA5MzIxODQ3LTAtMjc0LTMwNzItMjAwMi0xOTIweDAtODAtMC0wLTc3ZmU5NzRmYjY2MjQxNTk4MGZiZTkyMWRhNmY0Zjg5LmpwZw.webp?w=1920)