Россиянам объяснили, как выбрать хорошее мороженое

Фото: Unsplash

Сейчас в магазинах можно найти мороженое на любой вкус и цвет, но далеко не все его виды безопасны. Специалисты Роскачества рассказали, что перед покупкой нужно посмотреть на состав лакомства и упаковку.

Эксперты ведомства предупреждают, что в молочное, сливочное мороженое, а также пломбир запрещено добавлять растительные жиры.

«В мороженом с заменителем молочного жира их использовать разрешено, но не более 50% от всей массы жира продукта. Если содержание растительных жиров в мороженом достигает 100%, то называется этот продукт — „десерт замороженный“», — пояснил Роспотребнадзор.

В состав замороженного лакомства могут входить молоко или сливки, сливочное масло, сухое молоко, сахар, вкусовые ингредиенты и стабилизаторы. При этом последнего ингредиента не стоит бояться, так как он помогает сохранять форму мороженого и предотвращает быстрое таяние.

«Обращайте внимание на жирность. Она всегда указывается в процентах и влияет на наименование мороженого: молочное — не более 7,5%, сливочное — от 8 до 11,5%, пломбир — от 12 до 20,0%», — подчеркнули специалисты.

Мороженое должно быть равномерного цвета, а глазурь не должна сильно крошиться или липнуть. Если вы увидели на покрытии белый налет или какие-либо крупинки, то это может означать, что продукт хранили неправильно или нарушили технологии производства. Кроме того, упаковка мороженого не должна быть мятой или иметь кристаллы льда.

    Пока ничего не найдено

    Задизайнено в Студии Артемия Лебедева Информация о проекте