Биолог Слынько посоветовала использовать лимон и бруснику, чтобы избежать плесени в домашних заготовках
Заготовки на зиму могут легко испортиться из-за плесени или бактерий. Однако есть природные средства, которые помогут предотвратить порчу продуктов. Доцент кафедры биологии и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Елена Слынько рассказала сайту Life о двух натуральных помощниках в борьбе с микроорганизмами.
По словам специалиста, лимон и брусника могут служить отличными консервантами. Две дольки лимона на литр варенья или компота помогут предотвратить образование бактерий и улучшат вкусовые качества продукта, написала «Газета.Ru».
Также эксперт упомянула бруснику, которая содержит бензойную кислоту — природный консервант. На один литр варенья или компота понадобится 250–300 грамм брусники, отметила Слынько.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1N2ltZy03Mzk1LWlldnpkZnQtcDN2cXZwdC5qcGVn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1N2ltZy03Mzc5LTZxYnVsdHQtbG4wZmJ6dC5qcGVn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L3JpYS04NTUzODU1bHIuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2ZibHIyMDgtb2Yyc3VxZm93NDZieTdqMmpyZnlkbzNqYnB5cmZjbnp1a3J2M3M5YS15Z3psbXh1anhlZ2tkdWFjZ2NiMWQ2MGF5cG9pYnRteXRsYjF0N2wuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L3dic2lnZ25yZXVqaWp5amZ5ZHk3cjVsei1wb2F0am16ai1oY3lzbDRiczNyazZrcGg3a29pcjl0c2NycGtmaHpyMW1ncmQteWl0eXZhdXhudWhxLXg1eGsuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1N2ltZy0yMDI1MDcyMy0xNTI4NTItODM4LWx4dnRmc3kuanBn.webp?w=1920)