Книга из музея в Красногорске попала в топ-лист международной ярмарки
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLjM2MC5ydS9hcnRpY2xlcy9pbWFnZS8yMDI1LzQvYXJ0aWNsZXNpbWFnZTIwMjU0dnJ6ZDEzemRmcnJwdHh1MnkwdGIxcC1xd2R2aHVxbHpuY2gteG91cW82c2xhZXBwa2c5ZXZhY3Q4YWlnMmF1d2VmNGZqenRzenZsOXQ4OXBtOTMteGJtYy0wMm5pbTJ4LmpwZw.webp?w=1920)
Издание «Поваренные записки» из Красногорского музея-усадьбы «Архангельское» стало объектом внимания участников международной ярмарки интеллектуальной литературы non/fictio№. В книге представлено 244 рецепта блюд и напитков.
Рецепты, возраст части которых превышает 200 лет, содержались в поваренных книгах, хранящихся в библиотеке князей Юсуповых. Среди блюд — как исконно русские, так и французские, адаптированные под вкусы русских людей из разных слоев населения — от крестьян до князей. Книга учит готовить, например, «Говядину с кольраби», «Кашу ломтями», «Картофель по-гофмаршалски», «Омлет новобрачной», «Хлебный торт» и «Макароны из шоколада». Некоторые блюда можно приготовить и на современной кухне.
Кроме рецептов, издание содержит фотографии владельцев и гостей усадьбы «Архангельское» за обеденным и чайным столом, гравюры на кулинарные темы, которые украшали старинные книги из княжеской библиотеки.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLjM2MC5ydS9hcnRpY2xlcy9pbWFnZS8yMDI1LzcvMjAyNS0wNy0wNC0wNy0xOS0yNC5wbmc.webp?w=1920)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLjM2MC5ydS9hcnRpY2xlcy9pbWFnZS8yMDI1LzcvMjAxODEwMTktZ2FmLXU1NS0wNTIuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLjM2MC5ydS9hcnRpY2xlcy9pbWFnZS8yMDI1LzcvMjAyNS0wNy0wNC0wNi01NS0xMy5wbmc.webp?w=1920)
:focal(0.45:0.46):format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLjM2MC5ydS9hcnRpY2xlcy9pbWFnZS8yMDI1LzcvcmlhLTg3NjAyMDVsci0xLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLjM2MC5ydS9hcnRpY2xlcy9pbWFnZS8yMDI1LzcvbW9za3ZhLmpwZw.webp?w=1920)
:focal(0.5:0.3):format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLjM2MC5ydS9hcnRpY2xlcy9pbWFnZS8yMDI1LzcvMjAxNjEwMTUtemFmLWY4NC0wOTkuanBn.webp?w=1920)