Преподаватель РОСБИОТЕХа Беляева назвала белый шоколад наиболее вредным
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xL2VteS1yeDNxc3JnMWNvYy11bnNwbGFzaC5qcGc.webp?w=1920)
Горький шоколад богат полезными компонентами: его влияние на здоровье определяется составом входящих ингредиентов. Преподаватель кафедры кондитерских, сахаристых, субтропических и пищевкусовых технологий РОСБИОТЕХа Инга Беляева поделилась с URA.RU рекомендациями по выбору полезного шоколада.
Самым полезным считается горький шоколад, так как в нем содержится минимальное количество дополнительных ингредиентов и максимальное количество какао-продуктов. По словам Беляевой, темный шоколад помогает организму справляться со стрессом, снижая уровень гормонов кортизола и катехоламинов, ответственных за реакции на стрессовые ситуации.
Наибольший вред здоровью, по мнению эксперта, может нанести белый шоколад. В его составе практически отсутствуют полезные компоненты какао, содержащие белки и антиоксиданты, укрепляющие иммунитет. Белый шоколад, как уточнила Беляева, включает большое количество химических добавок.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8yLzIwMjMxMDI1LWdhZi11MzktMTU5My5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8yL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1MmltZy0wOTY5LTFoeXZhcGYuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8yLzE4NDE1ODM3MzQtMC0wLTMxMzktMTc2Ny0xOTIweDAtODAtMC0wLWMwNWVhNzUxMTMzNTlkYmM0NzRlYmVmOWRkZGQ1ZTg3LmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8yLzIwMjMwNzEwLWdhZi14OTktMTU0LmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8yLzE1Nzk3MTA3NzMtMjQzLTQ1MS0zMDAwLTIwMDItMTkyMHgwLTgwLTAtMC0wNDk1OThiMzk4MTRjOTBkMDhmMzkzOTM1YWM3NTNhNC5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8yLzE5NjU3ODg0NjctMC0zMjAtMzA3Mi0yMDQ4LTE5MjB4MC04MC0wLTAtNTlhN2ZlNTQ5NWJlYWU3MTkzNWM2NWM1YzJmMmFmNjAuanBn.webp?w=1920)