Диетолог Мухина назвала цельнозерновой хлеб на закваске самым полезным
Самым полезным для здоровья считается цельнозерновой хлеб на закваске. Об этом сообщила диетолог Марият Мухина в беседе с «Москвой 24».
По ее словам, изделия из цельного зерна содержат витамины E и группы B. Кроме того, они являются источником цинка, железа, магния, кальция и фосфора.
«В обычном хлебе в момент очищения зерна удаляется самая полезная его часть», — отметила врач.
Она также рассказала, что нерастворимая клетчатка в составе цельнозернового продукта помогает очистить кишечник.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMC9yaWEtODY2MTU0N2xyLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMC9yaWEtODc4NzcwNGxyLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMC9pbWctOTkxMC5qcGVn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMC9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNDEwaW1nLTU5MjEtbnZucGFpaS5wbmc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMC9yaWEtODY1NTAzOGxyLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMC9yaWEtODc4NzU2M2xyLTEuanBn.webp?w=1920)