Доцент Волокитина посоветовала покупать творог в вакуумной упаковке
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS82LzE3NDIyMDY1NzMtMC05My0zMzA5LTE5NTQtMTkyMHgwLTgwLTAtMC00NDM2NjczYWVkNThhNDA5NzZlZjgzYmY3ODFmNGQxOS5qcGc.webp?w=1920)
Летом проблема правильного выбора молочной продукции выходит на первый план, поскольку из-за высоких температур она может быстро испортиться. Кандидат технических наук, доцент кафедры технологии молока, пробиотических молочных продуктов и сыроделия Университета РОСБИОТЕХ Зинаида Волокитина поделилась с Life.ru соответствующими рекомендациями.
По словам эксперта, при покупке творога важно тщательно осмотреть упаковку — она должна быть без повреждений и вздутий.
«Оптимальным вариантом будет продукт в вакуумной упаковке или герметичном контейнере, который лучше защищает от проникновения бактерий», — отметила специалист.
Как пояснила Волокитина, качество творога определяется его составом: в нем должны быть только молоко и закваска, без растительных жиров и консервантов. Также необходимо обращать внимание на температуру в холодильнике магазина — продукт обязаны держать при температуре +2...+4 градуса.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83LzExMjQ1MDE2OTMtMC0xNDYtMzEyMS0xOTAyLTE5MjB4MC04MC0wLTAtYTNlNzA3ZjAzNGIyMDBkNThmM2I1NjQ3NTU4M2FiMGMuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83LzFlLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83LzE3NjcxMDg4MzQtMC0yMDktMjY3Ny0xNzE1LTE5MjB4MC04MC0wLTAtODVkNjRmMjE4MzZmOWQ3YjZhZDFhZDlmOWMwYzU4NTMuanBn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83LzE1MzkyMzkzMC0wLTAtMzQxLTE5Mi0xMjgweDAtODAtMC0wLWY2OWI4ODZjZWMzOTBlYTlmNTczMDQ5MWQxNDM0YTkzLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83LzE3NzQ2NTYxMjgtMC0wLTI4NTQtMTYwNi0xOTIweDAtODAtMC0wLWIyMjZjNDUyMDczNjc3M2MyYjczMTZjNGQyMjg4ZDZhLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS83LzIwMjUwNzA0LWdhZi11MzItMDM0LmpwZw.webp?w=1920)