От лисичек до шампиньонов. Как правильно собирать грибы и куда за ними ходить
Миколог Комиссаров: собирать стоит только те грибы, в которых уверен
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS82LzE1MjU5MTUzNjQtMC03OC0xNTAxLTkyMi02NTB4MC04MC0wLTAtYjNkN2MxMDE2ZDlhNDUwMmZmMTk5NGFmNDFhMzlhMjguanBn.webp?w=1920)
С наступлением лета настал сезон сбора грибов. Однако не все знают, какой улов в корзине принесет пользу и подойдет для вкусного обеда, а чем можно отравиться. Нюансы безопасной тихой охоты — в материале 360.ru.
Как собирать грибы?
Миколог, сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени Ломоносова Никита Комиссаров напомнил, что в первую очередь не стоит собирать неизвестные грибы.
«Если вы на секунду сомневаетесь в том, съедобный этот гриб или нет, то лучше перестраховаться и не собирать. Главное помнить, что любой неизвестный гриб — потенциально опасный, ядовитый», — сказал он.
Эксперт рекомендовал не ходить в лес в одиночку. Если человек совсем не разбирается в грибах, лучше взять с собой более опытного товарища.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS82LzE3NTI1NTg0ODUtMC0wLTMwNjEtMjA0OC0xMjgweDAtODAtMC0wLTcwMjgxNDc4ZjhmN2NjYmIwYzZiMDhkZGE0NGRlYjNiLmpwZw.webp?w=1920)
Как обезопасить себя в походе в лес
Кроме того, важно подумать о безопасности, чтобы не нарваться на клещей. Надевать яркую одежду, на которой паразиты будут хорошо видны. Кончики штанов заправлять в носки, низ кофты — в штаны. Также перед походом стоит опрыскать себя средством от насекомых.
«Самое главное, конечно, это собирать только те грибы, в которых точно уверены, что они съедобны.», — сказал Комиссаров.
Миколог призвал не собирать грибы в городских парках и вдоль дорог. Лучше всего идти за ними вглубь леса. Грибы накапливают в себе тяжелые металлы, которые могут нанести вред здоровью.
«Сейчас в лесу уже можно начать встречать ранние лисички. Думаю, их очень сложно с чем-то перепутать. Можно встретить уже белые грибы. В принципе, их тоже непросто с чем-то перепутать в нашей полосе», — сказал собеседник 360.ru.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS82LzE3OTAyMzk4ODItMC0wLTMyNjAtMTgzMy0xOTIweDAtODAtMC0wLWFjOTYzYzcyMzFjNjJiMjdiOGRjMGY1MjdhNjlmZWYyLmpwZw.webp?w=1920)
С чем можно спутать шампиньоны
Эксперт рекомендовал внимательнее собирать шампиньоны. Их можно перепутать с молодыми мухоморами или поганкой. Кроме того, у таких грибов есть ядовитые двойники, но их отличить легче — при повреждении они ярко желтеют и пахнут аммиаком.
«Можно перепутать летние опята, можно иногда перепутать с опенком серно-желтым, но, думаю, тут просто нужно обращать внимание на цвет пластинок, потому что у летнего опенка пластинки все-таки рыжего-бурого цвета, светлые, а у ложного — серно-желтого», — сказал он.
Также Комиссаров отметил, что у несъедобного опенка неприятный запах.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS82L2F2aXRvMS5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS82L2ltZy0yMDI1MDYxOS0xNTI5MzQtNzk3LndlYnA.webp?w=1920)
:watermark(sites/site/2024/9/360ru-watermark-svetlyj-fon_A6vdQso.png,center,center,1,100,100):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS82LzIwMjUwNjE5LTE0MjAyOC5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS82LzIwMjUwNjE5LTE2NDcxMS5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS82L3Bob3RvLTIwMjUtMDYtMTktMTUtNTgtNTgud2VicA.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS82LzIwMjUwNjE5LTEyMTQ0MC5qcGc.webp?w=1920)