Любимая во всем мире закуска оказалась разрушительной для мозга
DM: одна пачка чипсов в день приведет к поражению сосудов головного мозга
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi81L3JpYW4tODIxNzcwNWxycnVfUmx2dlpERS5qcGc.webp?w=1920)
Ультрапереработанные продукты, вроде чипсов, содержат акриламид, фталаты и бисфенолы. Эти вещества способны повредить сосуды головного мозга, сообщил Daily Mail.
Ученые из австралийского Университета Монаша проанализировали влияние рациона на когнитивные функции 2200 испытуемых среднего возраста. Нарушения наблюдались чаще всего у тех, кто злоупотреблял ультрапереработанными продуктами. Им труднее давалась концентрация внимания и другие навыки.
Всему виной акриламид, фталаты и бисфенолы. Эти вещества поражают церебральные сосуды и приводят к расстройству кровообращения головного мозга. По подсчетам специалистов, для негативного эффекта достаточно заменить 10% ежедневного рациона вредными продуктами, например, пачкой картофельных чипсов.
Ранее специалисты из Абердинского университета и Китайской академии наук выяснили, почему некоторые люди при избытке калорий не толстели. Это связано с особенностями работы щитовидной железы.