ГОСТ на шаурму появится в России
«Известия»: Роскачество разработает ГОСТ на шаурму
:focal(0.51:0.38):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC82LzIwMjQwNDIyLWdhZi11MDMtMTA3LmpwZw.webp)
Для шаурмы появится национальный стандарт. Его разработкой займутся Роскачество и Федерация рестораторов и отельеров. Об этом сообщили «Известия».
Специалисты установят требования к процессам изготовления полуфабрикатов из мяса для шаурмы. По информации издания, необходимость создания ГОСТа обуславливается санитарно-эпидемиологической обстановкой в заведениях.
В Роскачестве отметили, что шаурма стала продукцией массового спроса, поэтому риск отравлений ей следует минимизировать. После введения ГОСТа производителям придется гарантировать качество с момента приема сырья и до продажи готового блюда.
Ранее эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Демьяновская подтвердила, что в шаурме могут содержаться кишечная палочка, листерии и золотистый стафилококк, которые вызывают отравления.
Об опасности употребления готовых блюд также предупредила гастроэнтеролог Евгения Мельникова. По ее словам, следует с осторожностью покупать магазинные салаты, уличную шаурму, мясные полуфабрикаты и вафельные трубочки с белково-заварным кремом.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC82L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI0NjEwMDAwMTk4NjYteWZhamVvZi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC82L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI0NjEwMDAwMTk4NTYtbGpqcXd6bS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC82L2V6aHpoLnBuZw.webp "Женский футбол России")
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC82LzE4Njc1MDk0NDktMC0xOTEtMjk2NC0xODU4LTE5MjB4MC04MC0wLTAtMzRmYTU0NGI0Nzc1Njg3ZDgwNjBlZDcwY2YxODM4YmUuanBn.webp)
:focal(0.51:0.43):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC82LzIwMjQwMTExLWdhZi14OTktMjc4LmpwZw.webp "Li Ziheng/XinHua")
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC82LzE0OTI4MTQyMzYtMC0wLTMwNzMtMTcyOC0xOTIweDAtODAtMC0wLTQ1OTE4YTVlYzBkYTc1M2U1YjI5NTY2MmQ1MTM0YWNkLmpwZw.webp)