Стало известно о глобальном дефиците популярного напитка
Bloomberg сообщил о риске дефицита хорошего кофе в мире
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84L3JpYS04NDkwOTE4bXIxMDAwX0hma0Q5cHouanBn.webp?w=1920)
Любители качественного кофе и крупнейшие мировые производители могут столкнуться с дефицитом отборной арабики из-за проливных дождей в Бразилии. Об этом сообщило агентство Bloomberg со ссылкой на участников рынка и данные метеорологов.
Аномальные осадки в ключевых сельскохозяйственных регионах страны не только затормозили уборочную кампанию, но и существенно испортили качество собранного сырья. Под угрозой оказались регулярные поставки высококлассного зерна для премиальных линеек таких брендов, как Starbucks, Lavazza и Illycaffe.
В июне и июле объем осадков в кофейном поясе Бразилии превысил климатическую норму в 2,5–5 раз, а в отдельных районах — в восемь раз. Из-за разгула стихии созревшие плоды просто осыпались с деревьев на залитую водой почву.
Фермеры потеряли около 20 процентов плодов. Длительное пребывание зерен во влажной земле спровоцировало появление плесени и нежелательной ферментации, что уничтожило тонкий аромат и мягкий вкус элитной арабики.
Арабика, как напоминает Bloomberg, это наиболее популярный и ценный вид кофейного дерева, на который приходится свыше 60% мирового объема производства кофе. Зерна этого вида отличаются мягким вкусом с выраженной кислинкой и богатым ароматическим букетом.
Растение крайне чувствительно к изменениям температуры и уровню влажности, Бразилия выступает главным мировым экспортером данной культуры. Проблемы на бразильских плантациях критичны для глобального рынка.
В июле 2026 года о росте цен на кофе в беседе с 360.ru предупреждал и отраслевой эксперт Анфиногенов. Специалист отмечал, что в первую очередь ситуация повлияет на любителей элитных сортов.