Глава Минпромторга сообщил об утверждении ГОСТа на русскую кухню

Он рассказал, что документ разрабатывали последние два года при участии рестораторов.

«И буквально перед началом этой встречи мы его утвердили. Он детально описывает рецептуру 133 блюд — от борща до кулебяк», — отметил Алиханов.

Он добавил, что стандарт создан не с целью все зарегулировать, он дает ориентир, гарантирующий потребителю подлинность и высокое качество.

В проекте документа, размещенном на сайте Минпромторга, упомянули блины, бараний бок с кашей и калитки.

«Более того, мы выступили с инициативой внедрить „русский завтрак“ в отелях, пансионатах и кафе», — напомнил министр. По его словам, взвешенный потребительский патриотизм может принести пользу отечественным сельхозпроизводителям.