Журнал Focus: капуста, кимчи и кефир положительно влияют на здоровье кишечника
В последнее время медики и специалисты по питанию все больше внимания уделяют продуктам, которые поддерживают здоровье кишечника и могут влиять на процессы старения. Среди них особенно выделяются ферментированные продукты, написал журнал Focus.
К таким продуктам относятся квашеная капуста, кимчи и кефир. Также рекомендуют употреблять натуральные йогурты и другие продукты с живыми культурами. Интересно, что кофейные зерна и многие виды чая также подвергаются ферментации, в результате чего образуются полезные для кишечных бактерий полифенолы, добавил aif.ru.
По данным специалистов, регулярное употребление этих продуктов может способствовать разнообразию микробиома кишечника. Это, в свою очередь, положительно сказывается на пищеварении и работе иммунной системы. Например, исследование Стэнфордского университета 2021 года показало, что у людей, регулярно употреблявших ферментированные продукты в течение десяти недель, снизились маркеры воспаления в организме.
Однако эксперты отмечают, что пока нет достаточных научных данных, подтверждающих прямое влияние таких продуктов на увеличение продолжительности жизни. Необходимы дополнительные исследования.