Врач Круглова объяснила, сколько раз в неделю безопасно есть пищу из фритюра
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L3NpdGUtbmV3cy1pbWFnZV9LSHZwaFFSLmpwZw.webp?w=1920)
В России предложили ограничить в общепите приготовленные во фритюре и другими способами жарки панированные продукты из-за содержания канцерогенов. Врач-диетолог и представитель Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России Наталья Круглова рассказала 360.ru, насколько вредна такая пища.
Если подобные продукты появляются в рационе редко, то это существенно не повлияет на здоровье. При употреблении их в пищу систематически риски развития названных ранее заболеваний увеличивается.
«К сожалению, у нас нет четких данных, сколько раз в неделю или месяц можно без вреда для здоровья есть такую пищу. Очень ориентировочно, безопасно лакомиться этим можно не чаще одного-двух раз в неделю. При том лучше сочетать такой прием с растительными продуктами, которые богаты антиоксидантами. Это овощи, листовая зелень, фрукты — они помогут нивелировать нанесенный вред», — объяснила Круглова.
Чем вредна панировка и как фастфуд, приготовленный в масле, влияет на детей, читайте в нашей статье.