В кожуре огурцов нашли вызывающий рак яд
Nano Letters: ученые нашли в кожуре огурцов вызывающий рак яд
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC84L3NoYWRpLWJkMHhvYXd0cWctdW5zcGxhc2guanBn.webp?w=1920)
Ученые из Сельскохозяйственного университета Аньхой в Китае обнаружили в кожуре огурцов пестициды, вызывающие онкологические заболевания. Об этом сообщил журнал Nano Letters.
Ученые проверили несколько новых способов анализа продуктов на токсины. С помощью специальной методики они визуализировали распределение пестицидов в яблоках, огурцах, креветках и зернах риса. Специалисты выяснили, что вызывающие рак печени яды настолько глубоко проникали через кожицу в мякоть, что простое мытье не могло нейтрализовать их действие. Помогала лишь чистка.
«Это исследование предлагает новую идею для проектирования наноморщинистых структур и расширения использования целлюлозы в обеспечении безопасности пищевых продуктов», — заявил автор научной статьи.
Другое исследование показало, что опасные микроорганизмы могут скрываться в сливах и вокруг смесителей домашних умывальников. Ученые из Университета Флиндерса в Австралии обнаружили в раковинах возбудителей «болезни легионеров» и пневмонии.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC85L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI0OWltZy0zMDY5LTRkcXd5eHYuanBlZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC85L2ltZy02MzI3LmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC85L3B4aGVyZS1vYnlzay12LWRhZ2VzdGFuZS1wb2xpdHNlanNraWoud2VicA.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC85L2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI0OWltZy0zMDU2LWMzNXhjbjEuanBlZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC85L2RhcmtzdGFyLXNyNzItcjh5ODMwOWt3ZS11bnNwbGFzaC5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC85L3Nwb3J0c21lbi1jaGVob3YuanBn.webp?w=1920)