Шеф-повар Прокофьев: сыр лучше всего сочетать с медом, орехами, сухофруктами
Историк кулинарии Антон Прокофьев в эфире радиостанции «Говорит Москва» посоветовал наслаждаться сыром, нарезая его маленькими кусочками.
По словам эксперта, лучше всего сочетать сыр с медом, орехами, сухофруктами и виноградом.
«Сыр — это десерт, в ресторанах высокой кухни гостям подают тарелку с сырами уже после основной трапезы, перед финальным десертом», — рассказал собеседник.
Все зависит от сорта сыра, добавил Прокофьев, отметив, что продукт становится намного вкуснее, если он мелко нарезан.
:focal(0.55:0.73):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xL3JyXzF6UndRNGwucG5n.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1MXBob3RvLTU5NDQxNjUwNTY1NzA4MzA4NzIteS13M3VzN3d3LmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1MWRvdS1wdXRpbGtvdm8teGxiZnpzYi5qcGVn.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xLzE5MDcxMzYxNzItMC0yNjItMzA3Mi0xOTkwLTE5MjB4MC04MC0wLTAtZDVkYmRiYTY4NTZmZGFmOGEyNDU0MzJlNjJhMWMyNjAtMS5qcGc.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI1MXBob3RvLTU0MjAxOTU0OTE4ODg2MjMwMzEteS00YWFnNTFlLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS8xLzE5OTA4MTEyMzEtMC0xMTgtMzIyMy0xOTMwLTE5MjB4MC04MC0wLTAtNTM3NzMwNWViODM2N2U3M2NjZjQxZDEwYjMxYjIwOGZfNDJpM2t2bi5qcGc.webp?w=1920)