Россиянам рассказали о полезной для сердца листовой зелени
Профессор МГУ Медведев: листовая зелень уменьшает риск смерти от болезней сердца
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi85L3JpYS02MDczNDM3bXIxMDAwX254ZTJURGEuanBn.webp?w=1920)
Шпинат, рукола и другая листовая зелень помогают в укреплении сосудов и защищают сердце, снижая риск смертности почти на 21%. Об этом в комментарии News.ru заявил доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ Олег Медведев.
Он пояснил, что листовая зелень содержит нитраты, которые преобразуются в оксид азота, способствующий расширению сосудов, снижению артериального давления и образованию атеросклеротических бляшек.
«Больше всего этих веществ содержится в шпинате, руколе и свекольной ботве. Кроме того, овощи дают организму антиоксиданты для защиты клеток от повреждений, фитохимические вещества для снятия воспаления в сосудах и клетчатку для контроля холестерина и сахара», — пояснил Медведев.
Эксперт добавил, что для запуска процесса преобразования полезных веществ зелень требует тщательного пережевывания.
Людям старше 45 лет необходимо включить в свой рацион кабачки. Такой совет ранее дала диетолог Татьяна Брискман. Она подчеркнула, что при достижении 45-летнего возраста в организме ухудшается обмен веществ, а клетчатка кабачков оказывает полезное воздействие на все органы.