Россиян предупредили об опасности безглютеновой диеты
Роскачество: безглютеновая диета без назначения обернется дефицитом витаминов
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83L3ByaWdvdG92bGVuaWUtZ3JlY2huZXZvai1rYXNoaS1pei1ncmVjaG5ldm9qLWtydXB5LXJpYV90cDkzczVJLmpwZw.webp?w=1920)
Самовольный переход на безглютеновое питание может обернуться нехваткой витаминов группы В, железа, цинка и растительных волокон. Об этом предупредили РИА «Новости» в Роскачестве.
«Безглютеновая диета нужна только тем, кому она назначена врачом. Для здоровых людей отказ от глютена без показаний может привести к дефициту витаминов группы В, железа, цинка и пищевых волокон», — заявили в организации.
Там отметили, что большая часть страшных историй о вреде глютена — миф от маркетологов.
В организации завершили исследование безглютеновых продуктов в России. Проверили 29 товаров 21 торговой марки в пяти группах: печенье, макароны, хлебцы, мука и овсянка.
Все протестированные продукты уложились в норматив по глютену (не выше 20 миллиграмм на килограмм). В 26 из 29 глютена вообще не оказалось, в трех единицах обнаружили его минимальные следы, которые значительно ниже допустимого уровня.