Пациентам с диабетом рекомендовали выбирать пищу с низким и средним гликемическим индексом
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9zaXRlLW5ld3MtaW1hZ2UtNDVfM2ZTZWlzSS5qcGc.webp?w=1920)
Главной целью диеты при сахарном диабете является предотвращение резких скачков глюкозы в крови. Основные правила питания и списки продуктов перечислил «ФедералПресс».
Пациентам рекомендуют ориентироваться на гликемический индекс и выбирать пищу с низкими и средними показателями. Также важно питаться дробно по четыре-пять раз в день, соблюдать питьевой режим и ограничить соль. В рацион советуют включать богатые клетчаткой овощи, нежирное мясо, рыбу, яйца, сложные углеводы (гречку, перловку, овсянку долгой варки), цельнозерновой хлеб, несладкие фрукты и ягоды.
Исключить следует простые углеводы и вредные жиры: сладости, сдобу, пакетированные соки, газировку, фастфуд, копчености, колбасы и соусы со скрытым сахаром. При этом людям с диабетом рекомендуют иметь при себе конфеты на случай резкого снижения сахара и риска гипогликемии.