KP.RU: сочетание сельди под шубой с шампанским может вызвать изжогу и вздутие живота
За новогодним столом важно ответственно подойти к выбору блюд и напитков, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья. Сайт KP.RU перечислил несколько опасных комбинаций, которые стоит избегать.
Среди них — сельдь под шубой с шампанским. Такое сочетание может вызвать изжогу и вздутие живота из-за раздражающего воздействия соли и консервантов рыбы в сочетании с углекислым газом в шампанском. Рекомендуется подавать сельдь под шубой с водой без газа или сухим вином.
В список также вошло заливное с маринованными грибами. Возникает риск встретить бактерии Clostridium, вызывающие ботулизм. При употреблении заливного следует быть осторожным с маринованными грибами, тщательно проверять их качество и свежесть.
Оливье с майонезом и жирные мясные закуски могут оказать двойное воздействие на печень. Кроме того, майонез при комнатной температуре быстро становится благоприятной средой для размножения стафилококка. Рекомендуется разбавить меню салатами с йогуртовой заправкой, которая подавляет рост бактерий и способствует здоровому пищеварению.
Опасен также торт «Наполеон» с крепким алкоголем. Сочетание сахара, жира и спирта может негативно сказаться на поджелудочной железе. Рекомендуется употреблять торт за час до крепких напитков.