Диетолог Соломатина предупредила о рисках чипсов для детей
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi84L3NpdGUtbmV3cy1pbWFnZS0zNjA2ODU3OTItMTc4NzU4NDU2NzI3My1jZGY2NTU4M2QxNWM3X0FzWmloZGUuanBn.webp?w=1920)
Диетолог Елена Соломатина заявила, что привычка кормить детеи чипсами и фастфудом может привести к зависимости, лишнему весу и нарушениям обмена веществ, сообщает «Абзац».
Соломатина объяснила, что регулярное употребление продуктов с избытком жиров и углеводов нарушает обмен веществ. Накопление жировой ткани снижает чувствительность к инсулину, из-за чего сахар дольше остается в крови и повреждает сосуды.
«Малоподвижность в сочетании с высококалорийной едой приводит к лишнему весу и инсулинорезистентности. Заполненная жиром клетка перестает чувствовать инсулин с глюкозой, и это со временем переходит в сахарный диабет», — сказала эксперт.
Она добавила, что избыток глюкозы повреждает стенки сосудов, а холестериновые бляшки повышают риски атеросклероза, инфаркта, инсульта и когнитивных нарушении.
Диетолог также отметила, что сочетание соли, жиров и усилителей вкуса вызывает выброс дофамина. Из-за этого ребенку полезная еда может казаться пресной, а привычка к «легкому удовольствию» начинает вытеснять спорт и учебу.
При этом прямая связь между чипсами и ранним клеточным старением требует учета всего рациона и образа жизни. Исследование Гарвардской школы общественного здравоохранения, опубликованное в 2024 году в The BMJ, показало: риск повышает не только ультраобработанная пища, но и общее качество питания, уровень физической активности и генетика.