Диетолог Русакова рассказала о правилах употребления белых грибов при диабете
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова объяснила ИА Ura.ru, что белые грибы при сахарном диабете можно употреблять, но важно учитывать способ приготовления и размер порции.
Врач отметила, что белые грибы — это низкокалорийный продукт (20–30 ккал на 100 г) с малым содержанием углеводов и низким гликемическим индексом, поэтому они не влияют на уровень глюкозы в крови.
По словам Русаковой, людям с сахарным диабетом лучше выбирать отварные или запеченные грибы. Жареные с картофелем или сыром, а также соленые и маринованные грибы диетолог не рекомендовала, передает RT.