Диетолог Джутова рекомендовала чередовать порцию алкоголя со стаканом воды на новогоднем застолье
Новогодний стол часто перегружен блюдами и напитками, что создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему. Врач-диетолог клиники академика Ройтберга Марьяна Джутова в интервью «Известиям» поделилась советами, как правильно подобрать меню и напитки, чтобы праздник прошел без дискомфорта и с сохранением хорошего самочувствия.
Эксперт рекомендовала внимательно отнестись к выбору напитков. Натуральные лимонады и фруктовые соки могут содержать до 10–12 чайных ложек сахара на стакан, что негативно влияет на организм. В качестве альтернативы Джутова предлагает овощные и смешанные соки, которые лучше разбавлять минеральной водой.
«Также полезны ферментированные напитки, такие как домашний несладкий квас или комбуча, поддерживающие микрофлору кишечника», — отметила врач.
Диетолог предупредила о рисках отравлений суррогатным алкоголем в праздничные дни и посоветовала покупать спиртное только в официальных магазинах. Даже качественный алкоголь следует употреблять умеренно, ограничиваясь одной-двумя порциями за вечер и чередуя их со стаканом воды.
Для праздничного стола лучше выбирать полезные и легкие блюда: запеченную рыбу с овощами, фаршированные перцы с гречкой, салаты с авокадо и семенами. Классические рецепты можно адаптировать, заменяя майонез натуральным йогуртом, колбасу — отварной курицей, а сахар — медом или финиками.
После праздников организму потребуется восстановление. Джутова рекомендовала устроить разгрузочные дни на кефире, твороге или овощах, но не ранее чем через один-два дня после застолья. Исключите полное голодание и добавьте легкую физическую активность, например прогулки или йогу.