Роскачество развеяло популярные мифы о молоке

Само по себе молоко не вызывает диабет и не является главной причиной набора веса, хотя содержит 4,7% лактозы и около 60 ккал на 100 граммов. Непереносимость лактозы связана с дефицитом фермента лактазы, а аллергия — с реакцией на молочный белок, это разные состояния.

Миф о том, что молоко увеличивает слизь в дыхательных путях, не имеет научных подтверждений. Если пастеризованный продукт быстро портится, это связано с микроорганизмами или неправильным хранением.