Итальянские эксперты предложили вкус мороженого, который лучше всего передает характер России
В CGU назвали мороженое с медом и лесными ягодами символом вкуса России
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi82L3JpYS05MTc3OTcwbXIxMDAwX3M2VEtiaEEuanBn.webp?w=1920)
Самое символичное для России сочетание вкусов мороженого — это мед и ягоды. Об этом рассказали специалисты итальянской школы Carpigiani Gelato University в интервью РИА «Новости» по случаю Всемирного дня мороженого, который отмечался 10 июня.
Эксперты школы пояснили, что для России предпочтительнее северные и насыщенные вкусы — мед, сладкая сметана, черная смородина, черника или гречка. По их мнению, такое сочетание стало бы узнаваемым и символичным для страны.
Специалисты также отметили, что современное ремесленное мороженое стремится передавать через вкус атмосферу и гастрономическую культуру разных стран. Главным секретом хорошего десерта они назвали глубокое понимание свойств ингредиентов.
«Великое мороженое рождается из техники, качественного сырья и эмоций», — добавили в CGU.
Ранее доцент кафедры госпитальной терапии медицинского института РУДН Ольга Тарасова предупредила, что употребление мороженого натощак может способствовать развитию инсулинорезистентности.