Создатели желтых и белых арбузов засеяли тысячу экспериментальных сортов

Они различаются по множеству показателей: цвету шкурки и мякоти, форме и размеру плодов, срокам созревания, консистенции и другим.

Когда арбузы созреют, их тщательно обследуют и решат, какие семена выпустить на рынок, а над какими сортами работать дальше. Например, чтобы вывести первый в мире арбуз с желтой мякотью, компании понадобилось 25 лет.

Сейчас в стране зарегистрированы около 1,5 тысячи сортов гигантской ягоды, но в товарных объемах выращивают только 30. Восемь из них создала компания «Мастер семя», подчеркнул Соколов. Здесь же создали первые в мире арбузы с ярко-желтой и белой окраской мякоти.

Ранее нутрициолог Оксана Кузнецова рассказала, что в желтых арбузах содержится бета-каротин. Он полезен для иммунитета, зрения и кожи.