Морковь вместо булочки. Чем нужно кормить детей, чтобы они были здоровыми

Здоровые пищевые привычки с детства — это вклад в будущее

Ввести стандарт питания для детей предложила председатель движения «Здоровое отечество» Екатерина Лещинская.

Она призвала увеличить долю овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов в рационе. Постепенно снижать количество добавленного сахара и соли, ограничивать использование ультрапереработанных продуктов и отдавать предпочтение еде с высокой пищевой и биологической ценностью.

Лещинская отметила, что прививать здоровые пищевые привычки с детства — это вклад в будущее нации.

Калории не нужны?

Раньше наши бабушки и прабабушки ориентировались исключительно на калорийность пищи, поскольку ее часто не хватало. Если дети, отдыхавшие в пионерских лагерях, поправлялись, это считалось хорошим признаком. Главное было обеспечить их необходимой калорийностью еды.

Сейчас ситуация изменилась, рассказала 360.ru врач-диетолог, нутрициолог Елена Соломатина. Избыток энергии, который не тратится, может вредить. В прошлом у детей были другие развлечения, они играли в футбол, устраивали «войнушки» во дворе, больше ходили пешком. Это были высокоэнергозатратные занятия. Кроме того, варенье, торты и газировка были редкостью.

«Сейчас все это в доступности. И мало того что еда изобилует энергией такой, которая легко очень поступает в организм. И даже не нужно тратить калории, чтобы ее переварить и эту энергию извлечь», — сказала нутрициолог.

Такая пища содержит мало необходимых компонентов для физического развития ребенка.

Процесс поглощения пищи можно сравнить с автомобилем: если залить топливо сразу во все баки, то оно может разлиться или повредить что-то. То же самое и с организмом.

Неправильным питанием взрослые разрушают здоровье детей. Они могут «посыпаться» в подростковом возрасте, когда организм перестраивается и испытывает большие нагрузки, или позже, когда наступает репродуктивный возраст. Особенно это касается женщин во время беременности.

Проблемы могут быть неявными. Например, человек замечает, что у него шатается зуб или начинает болеть спина. Но он не придает этому значения, списывая все на обычные возрастные изменения. А на самом деле все гораздо серьезнее.

«Это оттого, что в детстве не накопили костную ткань. Мы потом можем хоть "упиться" каким-нибудь дополнительным кальцием, он уже будет только поддерживать только то, что есть. А все это закладывается в детстве», — подчеркнула Соломатина.

Чем кормить школьников?

Детям обязательно нужно есть клетчатку, овощи и фрукты всех цветов. Каждый из них воздействует на свой участок организма.

Витамин D тоже должен обязательно поступать в организм с продуктами, богатыми жирами. Это могут быть рыба, яичные желтки, печень трески. Немаловажно употреблять полезные масла, например оливковое, а также достаточное количество жидкости.