Меньше застолий, больше контроля: что изменило алкогольные привычки россиян

Потребление алкоголя опустилось до 7,52 литра

В августе 2026 года показатель потребления алкогольной продукции в России снизился до 7,52 литра чистого спирта на душу населения. Такие данные содержатся в Единой межведомственной информационно-статистической системе (ЕМИСС).

При этом речь идет не о количестве алкоголя, выпитом россиянином непосредственно за август. Судя по методологии Минздрава, ежемесячный показатель представляет собой оперативную оценку потребления за последние 12 календарных месяцев, включая отчетный. Данные выражаются в литрах чистого 100-процентного спирта.

В течение 2026 года показатель последовательно снижался. В январе он составлял 7,97 литра, в феврале — 7,87, в марте — 7,78, в апреле — 7,72, в мае — 7,67, в июне — 7,62, в июле — 7,57, а к августу опустился до 7,52 литра.

По подсчетам РИА «Новости» на основе статистических данных, августовский показатель оказался минимальным с 1996 года. Тогда потребление оценивали примерно в 7,5 литра на человека. При этом к историческому сравнению следует относиться с оговоркой: доступные данные до 2008 года основывались на более ограниченной статистической базе и учитывали прежде всего официальные продажи, тогда как в 1990-е значительную часть рынка занимал нелегальный алкоголь.

Снижение продолжается уже не первый год. Начальник управления профилактики факторов риска и коммуникационных технологий в здравоохранении ЦНИИОИЗ Минздрава Виктор Зыков сообщал ТАСС, что в 2025 году показатель составлял 8,06 литра против 10,6 литра в 2016-м. Таким образом, за десятилетие он уменьшился на 24%.

Сколько пьют в Москве и Петербурге

Разница между регионами остается существенной. В Москве показатель в августе составлял 4,45 литра на человека, в Санкт-Петербурге — 5,94. Для сравнения, в Новосибирской области он достиг 7,75 литра, Татарстане — 9,81, Свердловской области — 9,85.

Москва и Петербург выделяются не только текущими значениями. Президент гильдии экспертов «Алкопро» Андрей Московский в беседе с 360.ru обратил внимание, что именно крупнейшие города во многом задают изменения потребительского поведения.

«Тренд задают большие города — Москва, Петербург, миллионники, и далее это все идет вниз. Москва и Питер — это 14 с лишним процентов от всего алкоголя в России. Любые тренды, которые в двух столицах видны в продажах, автоматически отражаются и в общей российской статистике», отметил он.

Разброс между субъектами при этом гораздо шире. Например, согласно данным ЕМИСС за август, в Ненецком автономном округе показатель достигал 17,54 литра, в Еврейской автономной области — 15,17, на Чукотке — 13,07. На другом полюсе находятся республики Северного Кавказа: в Дагестане показатель составлял 0,88 литра, в Чечне — 0,02.

Какой алкоголь выбирают россияне

Московский назвал снижение потребления устойчивым долгосрочным трендом, однако предостерег от слишком простого объяснения статистики массовым отказом россиян от спиртного.

«Если сравнивать показатели сегодня, три года назад или 10 лет назад, мы увидим снижение. Вопрос — почему? Конечно же, это не связано с тем, что все бросают пить», — добавил он.

Один из факторов — изменение структуры потребления. Показатель Минздрава выражается не в бутылках или литрах готовых напитков, а в количестве содержащегося в них чистого этилового спирта. Поэтому переход с крепкого алкоголя на менее крепкий способен снижать показатель даже в ситуации, когда количество приобретенных напитков меняется не так значительно.

По словам Московского, российская структура потребления исторически соответствует так называемой северной модели, при которой значительная доля чистого спирта приходится на крепкие напитки — водку, настойки и другую продукцию крепостью около 40 градусов. Однако в последние годы вырос интерес к менее крепким ликероводочным изделиям, в том числе сладким настойкам.

Большую роль играет и пиво. Московский отметил, что в натуральном выражении именно оно составляет основную часть российского алкогольного рынка. Поэтому изменение его продаж также способно существенно повлиять на итоговую оценку потребления чистого этанола.

Вместе со спросом сокращается производство

Снижение потребления происходит на фоне падения производства алкогольной продукции. По данным Росалкогольтабакконтроля, которые приводил «Коммерсант», за январь–август 2026 года российские предприятия выпустили 684,11 миллиона декалитров алкоголя — на 7,2% меньше, чем за тот же период предыдущего года.

Производство спиртных напитков крепче 9% сократилось на 10,9%, до 59,83 миллиона декалитров. Водки произвели на 12,1% меньше, коньяка — на 16,8%, других крепких спиртных напитков — на 18%.

Падение затронуло и менее крепкие категории. Производство тихих вин уменьшилось на 14,8%, игристых — на 14,6%, а пива крепостью до 8,6% — на 6,2%.

Однако напрямую связывать всю эту динамику только с тем, что россияне стали меньше пить, нельзя. «Коммерсант» отмечал и производственные факторы: изменение правил уплаты акциза на спирт, остановки розлива у отдельных компаний, ситуацию с энергоснабжением в Крыму и более поздний сбор винограда в 2026 году.

Московский добавил еще один — постепенную концентрацию рынка. Крупнейшие федеральные торговые сети занимают все большую долю розничных продаж, тогда как небольшим производителям сложнее обеспечить необходимые объемы, логистику и финансирование для работы с десятками тысяч магазинов.

Не ушли ли россияне в самогон и суррогаты

Снижение официальных показателей неизбежно вызывает другой вопрос: не перемещается ли часть потребления из легального рынка в домашний или теневой сектор.

Московский считает, что полностью исключать этот фактор нельзя. Однако разницу между зарегистрированными продажами и оценкой реального потребления неправильно целиком записывать в нелегальный алкоголь.

«Вся эта цифра разрыва между легальными продажами и оценкой Минздрава — это не только нелегальный алкоголь», — рассказал Московский.

Эксперт пояснил, что в эту разницу может попадать домашнее производство спиртного для собственного употребления, которое само по себе не является незаконной продажей. Кроме того, человек может употреблять алкоголь, приобретенный значительно раньше, или привезенный из зарубежной поездки и duty free. Наконец, существует непосредственно нелегальное производство и продажа спиртного.

По оценке Московского, если объединить домашнее производство, привезенный алкоголь и нелегальный оборот, их совокупная доля может составлять порядка 15–30%. При этом он подчеркнул, что точной статистики по этой части рынка нет.

Таким образом, наличие теневого и неучтенного сегмента само по себе не опровергает общую тенденцию к снижению потребления. По словам эксперта, она прослеживается на протяжении многих лет и подтверждается не только расчетами Минздрава.

Почему некоторые россияне пересмотрели отношение к алкоголю

Кризисный психолог, кандидат психологических наук Софья Сулим связала изменения в поведении части россиян в том числе с продолжительным стрессом и экономической неопределенностью. По ее словам, реакцией на нестабильность необязательно становится рост потребления алкоголя — у людей с развитой саморегуляцией она может, наоборот, усиливать стремление контролировать свое поведение.

Другой фактор — деньги. При необходимости внимательнее планировать бюджет алкоголь может перейти в категорию расходов, от которых проще отказаться или которые можно сократить, отметила психолог.

При этом Сулим не считает правильной прямую формулу «бросили пить — пошли заниматься спортом». Скорее, часть людей начинает искать альтернативные способы справляться с напряжением: физическую активность, увлечения и другие занятия.

«Люди ищут другие способы снять стресс. Меньше тратят денег, больше переключаются на что-то свое и больше осознают, что алкоголь не способ убежать от напряжения», — полагает она.

По мнению психолога, подобная тенденция сильнее заметна среди жителей крупных городов. При этом переносить ее на все население страны было бы неправильно: социальные и экономические условия существенно отличаются от региона к региону.

Ограничения продаж и ЗОЖ тоже работают

Государство также связывает многолетнее снижение потребления с антиалкогольными мерами. Вице-премьер Татьяна Голикова сообщала, что доля россиян, ведущих здоровый образ жизни, составляла 11,5%. К 2030 году этот показатель планируют увеличить в полтора раза.

Голикова отмечала, что власти продолжат ограничивать физическую и экономическую доступность алкогольной и никотинсодержащей продукции.

В Минздраве среди причин десятилетнего снижения потребления называли ограничения мест и времени розничной продажи алкоголя, повышение акцизов, ограничения рекламы, информирование о вреде спиртного, доступность медицинской помощи и борьбу с нелегальной торговлей.

Московский при этом считает региональные ограничения лишь одним из элементов более масштабного процесса. Покупатели достаточно быстро приспосабливаются к сокращению времени продажи алкоголя и начинают приобретать его заранее. Поэтому устойчивое снижение, по его мнению, возникает из совокупности факторов — регулирования, изменения привычек и отношения людей к собственному здоровью.

«Это многослойный пирог из очень многих уровней, где каждый человек сам для себя решает, что такое хорошо и плохо», — отметил Московский.

Есть ли предел снижению потребления алкоголя

Потенциал для дальнейшего снижения есть, добавил собеседник 360.ru, однако ждать быстрого исчезновения алкоголя из повседневной жизни россиян не стоит. Потребительские привычки формировались десятилетиями и даже столетиями и заметно отличаются в разных частях страны.

Одновременно меняется сам формат употребления. По наблюдениям эксперта, традиция больших застолий постепенно уступает более избирательному отношению к спиртному.

«Большие застолья уходят. Больше интерес к напитку с точки зрения его качества, ароматики, вкуса, истории этого напитка. Это не про объем, это про удовольствие», — заключил Московский.