Врач НИКИ детства Кандоба: плач без слез при сальмонеллезе – опасный симптом
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83L3BvcnRyYWl0LWdpcmwtbWl4aW5nLWVnZy15b2xrLXdpdGgtd2hpc2stenB4YmVoOF9wZlJ0SWpLLmpwZw.webp?w=1920)
Сальмонеллез представляет собой острую кишечную инфекцию бактериальной природы, поражающую преимущественно желудочно-кишечный тракт. Врач-инфекционист НИКИ детства Ольга Кандоба отметила, что у юных пациентов заболевание протекает особенно тяжело из-за стремительного развития обезвоживания и выраженной интоксикации.
Опасность усугубляется тем, что возбудитель активно размножается при комнатной температуре, не изменяя вкуса, цвета или запаха пищи.
Основными источниками инфекции служат куриные, утиные и гусиные яйца, недостаточно термически обработанное мясо птицы, а также некипяченое домашнее молоко, творог и сметана.
Риск представляют и готовые блюда, оставленные вне холодильника (салаты с майонезом, мясные паштеты, кондитерские изделия с кремом), а также немытые овощи и фрукты. Не менее значим и перекрестный путь передачи — использование одних и тех же досок и ножей для сырого мяса и готовой еды.
Инкубационный период варьируется от нескольких часов до двух-трех суток. Заболевание дебютирует резким подъемом температуры до 39–40 градусов, сопровождается ознобом, сильной слабостью, головной болью, многократной рвотой и частым жидким стулом.
Стремительная потеря жидкости ведет к обезвоживанию, ранними признаками которого служат сухость слизистых, интенсивная жажда, снижение диуреза, а у младенцев — западение родничка и отсутствие слез при плаче. Самостоятельное лечение в таких случаях недопустимо и может усугубить состояние.
При подозрении на сальмонеллез категорически нельзя давать ребенку антибиотики без назначения врача. Они не всегда показаны при легких формах и могут усугубить дисбаланс кишечной микрофлоры. Также строго запрещено использовать противодиарейные средства, так как они запирают токсины внутри организма, усиливая интоксикацию.
Ольга Кандоба
врач-инфекционист НИКИ детства
Врач порекомендовала отпаивать ребенка, давая ему по паре чайных ложек воды в течение каждых 10 минут. Это позволит не спровоцировать рвоту.
«Используйте аптечные солевые растворы для регидратации, несладкий компот из сухофруктов или обычную кипяченую воду. Если рвота не прекращается, нарастает вялость, появились судороги или примеси крови в стуле, немедленно вызывайте скорую помощь», — подчеркнула инфекционист.
Профилактические меры сводятся к неукоснительному соблюдению гигиенических норм и тщательной термической обработке продуктов. Яйца следует мыть с мылом непосредственно перед приготовлением, мясо птицы — проваривать или прожаривать до полного исчезновения розового сока.
Готовые блюда со скоропортящимися ингредиентами хранят исключительно в холодильнике и употребляют в течение двух часов после приготовления. Для сырых и готовых продуктов используют отдельные разделочные доски и ножи. Также обязательно мытье рук после прогулок, перед едой и после контакта с животными.