Совхоз «Можайский» запланировал построить новый корпус для коров с доильным залом
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC92bGNzbmFwLTIwMjYtMTAtMjgtMTRoMjVtNDNzOTkyX2Z6QTRKclAucG5n.webp?w=1920)
Минимум химических удобрений, бережное отношение к животным и собственные корма — в совхозе «Можайский» сделали ставку на экологичность и замкнутый цикл. Как это помогает снижать зависимость от внешних факторов? И за счет чего молоко получается высшего сорта? Об этом в интервью на 360.ru рассказал управляющий партнер совхоза Игорь Скрябин.
Совхоз с историей и современным подходом
Совхоз «Можайский» — одно из старейших сельхозпредприятий Подмосковья. Сегодня здесь работают более 80 человек, содержат около 1,8 тысячи коров и обрабатывают 30,5 тысячи гектаров земли. Хозяйство поставляет молоко на Можайский завод стерилизованного молока, где выпускают сметану, творог и масло.
Господдержка и бережное отношение к земле
Субсидии помогли предприятию обновить парк сельскохозяйственной техники. При этом в хозяйстве считают, что систему поддержки аграриев стоит расширить. По мнению Игоря Скрябина, отдельного внимания заслуживают пастбищное животноводство, выращивание кормовых культур и технологии восстановления почв.
В совхозе применяют беспахотную обработку земли, используют органические удобрения из переработанного навоза и отказались от химических удобрений.
Ставка на качество молока
Для хозяйства важно не добиваться максимальных надоев любой ценой, а сохранять здоровье животных и продлевать срок их продуктивной жизни. Для этого здесь скрестили голштинский скот с джерсейским. Полученные животные легче, лучше приспособлены к пастбищному содержанию, а их молоко отличается повышенным содержанием белка и жира.
Новые решения для развития
На фоне роста затрат и снижения закупочных цен на молоко совхоз намерен сокращать издержки и улучшать качество кормов. Еще одно направление — разработка финансовых моделей с применением искусственного интеллекта, которые помогут оценивать эффективность разных технологий молочного животноводства с учетом природных условий регионов.
В планах предприятия также развивать собственную переработку и выпускать продукцию с высокой добавленной стоимостью. Совхоз подписал с Минсельхозом Московской области соглашение о проектировании и строительстве нового животноводческого корпуса с доильным залом. Для дальнейшего развития хозяйство также ищет партнеров и инвесторов.