«Невеселая история». Выяснилось, почему растут цены на кофе и кого это затронет в России
Эксперт Анфиногенов: рост цен на кофе заметят покупатели премиальной продукции
Эль-Ниньо еще не успел изменить климат на планете, зато повлиял на цены на кофе и какао. О том, придется ли россиянам переплачивать за капучино и лавандовый раф, ведущей 360.ru Регине Понамаревой рассказал независимый эксперт FMCG-рынка Александр Анфиногенов.
Специалист предположил, что климатические изменения вряд ли используются участниками рынка для оправдания высоких цен. Доклад о динамике этого показателя предоставили в Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН.
«В доклад вошли все опасения, связанные и с какао, и с кофе, и с чаем. И проблемы низкого урожая этого года — как обычно, сельскохозяйственные: засухи, наводнения и заморозки. Так как концентрация стран-производителей кофе и какао очень высокая, и занимаются этим в основном маленькие фермерские хозяйства, то, естественно, они не могут противостоять таким климатическим вызовам. Урожайность падает, растет цена», — объяснил ситуацию Анфиногенов.
Вопрос роста стоимости кофе и какао затронул далеко не только россиян. Высокие цены на эти популярные продукты фиксируются по всему миру.
Откуда везут кофе и какао в Россию
Эль-Ниньо считается своего рода климатическим нонсенсом, добавил эксперт. В официальных сводках он пока не указывается. Кроме того, для импортеров кофе и какао погодные изменения привычны, однако в текущем году совпало сразу слишком много негативных факторов, которые повлияли на низкий урожай.
«В основном кофе к нам поступает из Вьетнама и Бразилии, а также из Индонезии, Уганды, Индии, Эфиопии и Колумбии. С этим продуктом проще: мы покупаем 85% зеленых зерен, дожариваем его внутри страны и упаковываем в разные виды продукции», — рассказал эксперт.
Ситуация с какао сложнее. Бобы в Россию поставляют Кот-д’Ивуар, Гана, Эквадор, Нигерия, Бразилия. Закупается также большой объем какао-порошка и какао-пасты — уже в Германии, Испании и Малайзии.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83L3JpYS04OTYxMjg2bXIxMDAwX0RZODhhb20uanBn.webp?w=1920)
Когда мы покупаем какой-то подготовленный продукт, то на цену начинает влиять еще и логистика. Европа, которая перерабатывает бобы в пасту и порошок, сейчас «не в лучшей форме». Совокупность факторов привела к тому, что в этом году такая не самая веселая история с ценами на какао и кофе.
Александр Анфиногенов
Что будет с ценами на кофе
Аналитик предложил, что в России массовый покупатель почти не почувствует изменений. Основной удар придется на сегмент премиум-класса.
«Премиальный сегмент, где предъявляются серьезные требования к качеству кофе, или к качеству какао в шоколаде. Средний и низкий ценовой сегмент, не заметят этих ценовых колебаний», — резюмировал Анфиногенов.
Ранее эксперт Чантурия рассказывал 360.ru, что может произойти с ценами на кофе в следующем году.