Выяснилось, откуда в российских курах хлор и антибиотики
:format(webp)/aW1hZ2VzL2FydGljbGVzL2NvdmVyLzcwNmI0Nzk0LTQwODYtNDhhMi1hOWRiLTVmNTk5YjA5M2JmNy8xNTQ5Nzg0NTA4XzAtMC0zMDc2LTE3MzFfMTQwMHgwXzgwXzBfMF8yMDM3MzI3MmM2ZjMzMmFmMjFjZTg1NjI2YzZjNzY1MS5qcGc.webp?w=1920)
Антибиотики и хлор в курином мясе допустимы в небольших количествах. Об этом сообщил сайт Ura.ru со ссылкой на исполнительного директора АНО национальный исследовательский центр «Здоровое питание» Зинаиду Медведеву.
По ее словам, «как и любой скот, они [курицы] тоже болеют», «поскольку их много, естественно их часто лечат антибиотиками», «а хлором мясо обрабатывают позже».
Медведева уточнила, что по регламенту наличие этих веществ в курице допустимо в небольших количествах.
Ранее эксперты проверили куриное мясо на наличие антибиотиков, гормонов роста и влагоудерживающих компонентов. Оценивали они и микробиологическую безопасность, а также пищевую ценность филе. В девяти товарах нашли побочный продукт хлорирования. Концентрация хлороформа оказалась близкой к нормативам хлорсодержащих веществ в питьевой воде. Следы антибиотиков нашли в 10 товарах. На этикетках двух из них содержалась надпись об их отсутствии. Остатки препаратов были в продукте, промаркированном знаком «халяль». Сальмонелл, бактерий кишечной палочки и листерий не обнаружили ни в одной торговой марке.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMC9hcnRpY2xlc2ltYWdlMjAyNDEwaGppcnlmLWVxbmktbXdzaXBxbC5qcGc.webp?w=1920)
:focal(0.56:0.64):format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMC9waG90by0yMDI0LTEwLTI0LTEwLTUwLTE2LmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNC8xMC9yaWEtNjE5NDU3OGxyLmpwZw.webp?w=1920)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI0LzA2LzEwLzIwMjMwNzAxXzIwNTM1Mi5qcGc.webp?w=1920)