Врачи рассказали, как фастфуд влияет на микробиоту кишечника
Врач Кузнецова заявила, что не вся промышленная еда вредна
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMS9zaXRlLW5ld3MtaW1hZ2UtOF8zQjgzckxjLmpwZw.webp?w=1920)
Регулярное употребление продуктов глубокой промышленной переработки может ухудшать состояние кишечной микробиоты и связанные с ней защитные механизмы организма. Об этом «Известиям» рассказали врач аллерголог-иммунолог Алена Кузнецова и заведующая отделением гастроэнтерологии «Олимп Клиник МАРС» Екатерина Корнилова.
Специалисты пояснили, что не вся промышленная еда вредна, но ультрапродукты с эмульгаторами (сосиски, сладкие батончики) меняют микробиоту кишечника, снижая количество полезных бактерий. Один бургер не разрушит иммунитет, но длительная нехватка клетчатки нарушает связь между кишечником и защитной системой организма.
По рекомендациям ВОЗ, нужно потреблять не менее 25 г пищевых волокон и 400 г овощей в день. Принимать пробиотики после фастфуда бесполезно — доказательств их эффективности нет.