Врач Умнов указал на крайне низкий процент содержания мяса в колбасе
Преподаватель кафедры хирургии Государственного университета просвещения Александр Умнов заявил NEWS.ru, что до 80% состава колбасных изделий приходится на химикаты и канцерогены.
По словам врача, мясной составляющей в продукте — не более одной пятой части.
«Остальное — на совести производителя. При этом мясной компонент продукта получают из особых кормовых пород, которые специально ограничивают в движении», — предупредил эксперт.
Как пояснил Умнов, в производстве используются практически все части животного, включая жиры, рога и копыта. При переработке белков образуются высококанцерогенные нитрозамины, а для окрашивания продукта часто применяют нитрит натрия.