Врач Русакова предупредила о рисках употребления красной рыбы при проблемах с ЖКТ
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83L3NpdGUtbmV3cy1pbWFnZS01NTYxNTA2NDAtMTc4NDIwNDIxMjg5MC1mYmE4ODQ4ODE4NmJmX05YNkhSNFUuanBn.webp?w=1920)
Красная рыба ценится за высокое содержание полезных веществ, но не все ее сорта одинаково полезны. Диетолог Дарья Русакова рассказала в беседе с Ura.ru о преимуществах различных сортов при проблемах со здоровьем.
По словам врача, дикие виды красной рыбы богаты жирами, белками и микроэлементами, такими как Омега-3, витамины и минералы. Однако при выборе рыбы важно учитывать индивидуальные особенности организма и заболевания.
При панкреатите и избыточной массе тела рекомендуется употреблять наименее жирные сорта красной рыбы, такие как горбуша, кета и нерка. Их лучше готовить отварными, запекать или готовить на пару без добавления масла.
Людям с гастритом следует быть особенно осторожными при выборе красной рыбы. Жирные сорта, такие как семга, лосось или форель, могут создать дополнительную нагрузку на воспаленную слизистую оболочку желудка. В период ремиссии лечащий врач может разрешить включать в меню небольшое количество жирных сортов, но важно внимательно следить за реакцией организма.