Врач Разаренова предупредила о риске диабета у детей из-за пальмового масла
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNS80LzIwMjMxMDAxLWdhZi1ybDA0LTA5NS5qcGc.webp?w=1920)
Пальмовое масло — растительный жир, извлекаемый из плодов масличной пальмы. Благодаря невысокой себестоимости, стойкости к окислению и отличным технологическим свойствам оно широко применяется в производстве. Диетолог Александра Разаренова обсудила с ОТР негативное воздействие продукта на детский организм.
По словам врача, особенностью пальмового масла является высокое содержание насыщенных жирных кислот, среди которых доминирует пальмитиновая кислота.
«Высокое потребление насыщенных жиров в детском возрасте связано с риском формирования факторов метаболического синдрома во взрослом состоянии», — предупредила медик.
Данное состояние представляет собой комплекс расстройств, приводящий к ожирению, проблемам с сосудами и сахарному диабету, пояснила эксперт. Кроме того, недостаточное потребление полиненасыщенных жирных кислот, особенно омега-3, неблагоприятно отражается на процессах когнитивного развития.