Врач Мухина предостерегла от чрезмерного употребления сои и грибов
Начался Великий пост, и постящиеся отказываются от пищи животного происхождения. В связи с этим многие потребляют больше растительных продуктов, богатых белками. Однако врач-диетолог Марият Мухина предостерегла от чрезмерного употребления сои и грибов. В интервью «Абзацу» она назвала их потенциально опасными для здоровья.
«Хотелось бы всех предостеречь от грибов, потому что это экологическая губка», — пояснила специалист.
Грибы накапливают токсины и тяжелые металлы, поэтому их следует есть в небольших количествах не чаще двух раз в неделю.
Соевые продукты также требуют осторожности. Мужчинам рекомендуется употреблять их не более двух раз в неделю, чтобы избежать проблем с потенцией и фертильностью. А женщинам старше 40 лет без пищевой непереносимости соя разрешена к ежедневному употреблению.
Кроме того, диетолог советует ограничить потребление рыбы и орехов. Норма орехов — 30–60 граммов в день.
Замена белка — морепродукты, но и здесь есть риски из-за загрязнения мирового океана микропластиком и радионуклидами. Поэтому морепродукты можно есть не чаще двух раз в неделю.
Мухина призвала поститься с умом, учитывая возможные риски для здоровья, и напомнила о послаблениях для детей, беременных женщин и людей с заболеваниями.