Врач Куликова назвала нарушение обмена веществ результатом отсутствия жиров в рационе
В последние десятилетия все популярнее становятся низкожировые диеты. Однако такой подход может иметь серьезные последствия для здоровья, предупредила педиатр и нутрициолог Мария Куликова в беседе с «Известиями».
Как пояснила врач, жиры — это один из ключевых макронутриентов. Они выполняют множество важных функций.
«Например, энергетическая — жиры являются концентрированным источником энергии, предоставляя девять калорий на грамм. Структурная — они играют важную роль в формировании клеточных мембран и необходимы для нормальной работы клеток», — отметила эксперт.
По ее словам, полный отказ от соответствующих продуктов может привести к нарушению обмена веществ, кожным заболеваниям, облысению, снижению иммунитета и гормональным расстройствам.