Врач Кашух предупредила, что свинина практически всегда содержит личинки паразитов
Врач-гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в разговоре с изданием Life сообщила, что любители тартара, карпаччо и стейка с кровью рискуют заразиться опасными инфекциями.
По словам медика, свинина практически всегда содержит личинки паразитов, а сырая курица — кампилобактер. Это микроб, который вызывает острую инфекцию желудочно-кишечного тракта.
В говядине паразиты встречаются гораздо реже. Однако и здесь есть риск заразиться бычьим цепнем или получить пищевое отравление. Если нет точной информации, в каких условиях хранилось мясо в ресторане, от его употребления лучше отказаться, добавила Кашух.