Врач Гузман призвала людей с гипертонией и болезнями почек отказаться от употребления красной икры
Красная икра ценится за питательную ценность, но имеет особенности, о которых стоит знать. Врач Екатерина Гузман рассказала «Краснодарским известиям» о преимуществах и ограничениях в употреблении этого продукта.
Как отметила доктор, икра содержит полноценный белок, омега-3 жирные кислоты и витамины A, E, D, B12. Она также богата минералами, такими как йод, железо, селен и фосфор.
Основной недостаток икры — высокое содержание соли. В 100 граммах продукта может быть до 3,5 грамма соли, что близко к суточной норме. Медик рекомендовала быть осторожными людям с гипертонией, заболеваниями почек, сердечной недостаточностью и беременным.
Также икра может вызывать аллергические реакции, поэтому детям до трех лет ее обычно не рекомендуют. Избыточная соль и жирность могут негативно влиять на ЖКТ, провоцируя изжогу, тяжесть и обострение заболеваний, подчеркнула Гузман.